À la recherche d'un bon vin de Nouvelle-Galles du Sud parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Nouvelle-Galles du Sud. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Nouvelle-Galles du Sud avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Nouvelle-Galles du Sud pas cher ou vendre un vin rouge de Nouvelle-Galles du Sud au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Nouvelle-Galles du Sud s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), tajine d'agneau aux abricots (maroc) ou civet de chevreuil.
Au nez le vin rouge de la région de Nouvelle-Galles du Sud révèle souvent des types d'arômes de crème, parfum ou prune noire et parfois aussi des arômes de végétal, sarriette ou sauge. En bouche le vin rouge de la région de Nouvelle-Galles du Sud est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Nouvelle-Galles du Sud ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Nouvelle-Galles du Sud.
L'appellation des vins de la Nouvelle-Galles du Sud est composée de 16 régions différentes et couvre environ 810 000 kilomètres carrés (312 000 miles carrés). Cette superficie correspond à l'État éponyme, l'un des six qui composent le Commonwealth fédéral d'Australie. Bien qu'il s'agisse de l'un des plus petits États australiens d'un point de vue géographique, il est le plus peuplé depuis les premières implantations européennes du 18e siècle. La zone de l'IG Australie du Sud-Est est la plus grande d'Australie et peut inclure tout vin produit en Nouvelle-Galles du Sud ainsi que dans le Victoria, la Tasmanie et certaines parties de l'Australie du Sud.
En tant qu'appellation d'État, la Nouvelle-Galles du Sud est divisée en zones suivantes, elles-mêmes divisées en régions et parfois en sous-régions. Big Rivers . Sud de la Nouvelle-Galles du Sud Hunter Valley Central Ranges Rivières du Nord Pentes du Nord Côte sud Plaines occidentales Bien qu'il fasse administrativement partie de l'ACT (Australian Capital Territory), le district de Canberra est considéré comme faisant partie de la Nouvelle-Galles du Sud depuis le début du siècle. Les premiers vignobles commerciaux y ont été plantés au début des années 1970, et le district s'est forgé une réputation de vignobles boutique.
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Les vins blancs de la région de Nouvelle-Galles du Sud s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de filet américain (tartare de boeuf à la mode de belgique), tajine d'agneau aux fruits secs et aux herbes ou boeuf en daube.
Au nez le vin blanc de la région de Nouvelle-Galles du Sud révèle souvent des types d'arômes de chêne, beurre ou floral et parfois aussi des arômes de lychee, bette ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc de la région de Nouvelle-Galles du Sud est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
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Les vins effervescents de la région de Nouvelle-Galles du Sud s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de travers de porc caramélisés, bar enveloppé de croûte de sel ou quiche lorraine.
Au nez le vin effervescent de la région de Nouvelle-Galles du Sud révèle souvent des types d'arômes d'agrume, citron ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, citron en poudre ou boisé.
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Goût écoeurant dû à un défaut de la vendange ou, plus couramment, à un défaut de la futaille.
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Les vins rosés de la région de Nouvelle-Galles du Sud s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, boeuf ou agneau comme par exemple des recettes de tarte aux pommes, bibimbap coréen ou blanquette d'agneau.
Au nez le vin rosé de la région de Nouvelle-Galles du Sud révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou agrumes.
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Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
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Les vins doux de la région de Nouvelle-Galles du Sud s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de fondue bourguignonne et sauces d'accompagnement, osso bucco de veau ou gratin de crozets savoyard.
Au nez le vin doux de la région de Nouvelle-Galles du Sud révèle souvent des types d'arômes de chêne, fruits noirs ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de mélasse, crème ou fruits tropicaux. En bouche le vin doux de la région de Nouvelle-Galles du Sud est un vin puissant.
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Vin sans finesse aux tanins rugueux.
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Les vins doux naturels de la région de Nouvelle-Galles du Sud s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf caramélisé aux oignons, asperges au jambon gratinées ou couscous royal (agneau, poulet, merguez).
Au nez le vin doux naturel de la région de Nouvelle-Galles du Sud révèle souvent des types d'arômes de chocolat, moka ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, agrumes ou épices.
Une route des vins de prévue dans la région de Nouvelle-Galles du Sud ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel de Nouvelle-Galles du Sud.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Les Distillateurs Culturels de Grand-Cognac ont permis d’accéder une nouvelle fois, vendredi 27 septembre, à la visite de la Maison Villevert, à Merpins. À proximité de la motte féodale du IXe siècle, au confluent du Né et de la Charente, la Maison Villevert se dresse sur un promontoire rocheux depuis le XVIe siècle. Une petite échauguette et un escalier de pierre érodé par l’usure du t ...
Qui se souvient que donner du vin aux enfants à l’école n’a été interdit, pour les moins de 14 ans, qu’en 1956 ? Que les apéritifs dits « roboratifs », leur recette faisant intervenir des ingrédients aux vertus tonifiantes tels que le quinquina, avaient leur place dans les officines ? Une exposition « Quand les vins et les élixirs étaient des médicaments », ...
